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夏天到了，艳阳高照，色彩斑斓。这不仅体现在人们的服装色彩绚烂了，绿叶的舒展和红花的绽放上，也体现在各色水果在市场的争宠上。多吃蔬菜水果是目前提倡的营养学观点，同时也已经深入人心。然而，任何事情都存在于进退的合适空间之内，过与不及都不完美。吃水果也是一样。 水果并非越甜越好
吃水果的时候，大家偏好口味清甜的，可是水果越甜，含糖量也越高。水果中含有较多糖类，如葡萄糖、...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13292214463.html
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关于吃植物和吃肉-宣化上人开示
摘自《佛根地》-上宣下化老和尚佛七开示?1975年美国奥立岗州
弟子：有另外一个问题。师父说这个第一戒，不杀生。师父讲的只有众生或者动物，没有谈到植物。果微对於...也有佛性。
但是在世界上怎麽样生存呢？要是详细来说，你就吃植物也是杀生，不过轻一点。你如果不吃呢，你自己也不会活着。吃植物比较没有那麽伤慈悲心，慈悲心不那麽受伤。你要是很显明地杀生去吃生灵的肉，这个对...
佚名
|论坛精华|
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资料图片
在外面吃饭，人们总习惯先吃菜后吃主食。但是，这种习惯近来被认为不仅仅不利于营养均衡，还影响胃肠的消化功能，说如果要想吃得健康，控制食量，一定要重视主食，先吃主食，主食是种“天然消化药”。
这种说法正确吗？其实先吃菜后吃主食不利健康说得太绝对了，应该是，在因应健康的不同需要时，可选择先吃菜或者是先吃主食，以更有利于身体健康。
当我们需要控制体重...
君合
|健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/13535194605.html
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色、香、味、形四个字，是美食的前提，如果掌勺的厨师弄不好这四个字，餐馆酒楼就没法开了，那厨师就得要下课。但是把吃的学问都放到厨师的勺里，那是不明智的，美食最好，须得看吃的心情，健康的体质，如果两者俱备了，吃起来就会吃“嘛嘛香”，否则就吃不出味道，更体会不到吃的学问。
这里的吃心情与凭体质吃，就有“滋”和“养”两个字。“滋”是食物的口感，津津有味是滋的一种，“爽、滑...
君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12044579971.html
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还有收敛、止泻的功效。因此，建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果1—2个)，而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。 苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。小儿腹泻...代替果汁饮用。 鞣酸在果皮中含量更丰富，而果肉内，特别是近果皮处，果胶含量相对丰富。因此，成人在吃熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样止泻的效果会好些。...
佚名
|素食|环保|拯救地球|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12252277253.html
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多吃瓜类：
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：
夏季对人体...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/12491514329.html
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“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华安健华说，维生素(维生素食品)是水容性物质，蔬菜(蔬菜食品)一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜(大蒜食品)和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、 黄瓜
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君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/04/12310976829.html
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多吃瓜类：
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：
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君合
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/05/12182279080.html
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胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，男性比女性容易患上这种癌症。专家指出，消化系统的毛病，如：胃癌、胃炎、胃溃疡、肠癌等，主要是因为吃太多动物性食物和加工食品（所谓“加工食品”就是去除纤维、矿物质、维他命的食品，白糖、白米和白面包等）。
通常肉食动物需要较多的胃液来消化吃下去的肉类， 它们的肠道也比较短，以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。很多人和肉食动物一样爱吃肉，但是，由于人类没有...
穆桃琳
|癌症|素食|
http://www.fjdh.cn/article/2011/02/1244241116.html
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离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子。如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。
炎炎夏日，是盛产水果的黄金时节，进入7月，水果价格将持续走低。吃什么水果最好呢？营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地食用水果，可以达到滋养的作用。但是如果不了解自己的体质和水果的属性，进食不当...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13202614411.html